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[美食活動] 濃濃湘村口味,融融回家感覺(湘廚人家。美食品鑒會)

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發表于 2019-8-24 11:40:17 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 13:37 編輯

第51期美食品鑒團——藏在安慶巷道里的湘菜館,吃一次永遠回味!-安慶E網-安慶美食 - Powered by Discuz!  http://www.cuugc.club/forum.php? ... 7441&extra=page%3D1

那天安慶E網微信公眾號里看到這個活動,這出了伏的宜城還是大熱天去吃辣的湖南菜,想想頭皮都發麻,本著欣賞美食文化的情操,還是報名參加活動。

我們這個城市最近兩年市政大修路,騎車禁止:“逆行”,花了一倍時間終于到了青少年宮東路5號,門頭標記在翠綠的樟樹葉里若隱若現

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沙發
 樓主| 發表于 2019-8-24 11:40:44 | 只看該作者
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 12:47 編輯

店堂里布置雅致,一面墻是美食圖燈光照,店里人說正常情況可以供應80道各色菜品。

店里的擺設很精致



財神關公享受著人間煙火



這家店堂燈飾很美觀






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藤椅
 樓主| 發表于 2019-8-24 11:48:48 | 只看該作者
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 11:51 編輯

品鑒會的包間很寬敞,可以吃飯,可以聚會,可以休息等








這個餐具很有古文化氣息,筷套上是:百善孝為先

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板凳
 樓主| 發表于 2019-8-24 11:54:16 | 只看該作者
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 11:56 編輯

廚房一瞥


今晚我們208包廂的菜單,16個菜。別的房間上的菜沒有的就看看菜名
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 樓主| 發表于 2019-8-24 11:58:13 | 只看該作者
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 12:38 編輯

人到齊,終于上菜了。店家拿了一瓶造型很復古的青島啤酒,鋁外殼,塑料把手,2升裝
很像老的保溫水壺





原料是水,大麥芽,小麥芽,酵母,啤酒花
原麥汁濃度13度P
酒精度大于等于5.5度



大家覺得口感很純正,第一次喝這種沒過濾的原汁啤酒,很好的麥芽味
后勁有點小大

下面和一杯雪花啤酒比,雪花明顯過濾后的清澈感

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地板
 樓主| 發表于 2019-8-24 12:41:11 | 只看該作者
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 12:45 編輯

餐前小菜:

爆炒南瓜頭

涼拌皮蛋


秘制蘿卜條


都是清涼可口的開胃菜,先定定胃,等會來點火辣辣的大菜
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 樓主| 發表于 2019-8-24 12:49:54 | 只看該作者
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 12:55 編輯

炒菜類:

  白菜桿肉絲

香味回鍋肉

汆肉鍋仔

夫妻肺片,口味偏小辣微麻


葷素搭配,火候完美,口味不咸不淡,適合全國人民大眾口味,

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 樓主| 發表于 2019-8-24 12:56:32 | 只看該作者
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 13:10 編輯

主菜來了,湘西土匪鴨

用爆炒的方法制作,鴨子是野生食材,肉質緊,看著滿滿一鍋的朝天紅辣椒,想有多辣就有多辣這才是湘菜的本味,嗜辣者的菜盤



干鍋湘之驢

也是爆炒制作,感覺是辣椒油加辣椒一起炒的驢肉


食材來自北方某省的資深產地,這天上龍肉,地下驢肉,
脂肪含量低,蛋白質高,健身大補,也是辣辣的味道
咀嚼起來很有彈性,入味三分
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 樓主| 發表于 2019-8-24 13:12:27 | 只看該作者
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 13:43 編輯

秘制小黃魚
海鮮類,油炸后鹵制,味道鮮美,味道偏中

汽鍋粉蒸肉

五花肉做的粉蒸肉,現蒸,肥而不膩,瘦而不柴,搭配南瓜,芋頭一起蒸吃解膩

湖南醬肉




醬油腌制成的肉,看上去像臘肉,但味道很醬香,搭配小饅頭夾著吃
成了迷你版的肉夾饃
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 樓主| 發表于 2019-8-24 13:18:04 | 只看該作者
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 13:20 編輯

飄香豆花魚





油炸制作法,類似于日本料理中的天婦羅,外面松脆的里面,是半凝固狀的白嫩魚肉
味道有鮮蝦的口感
大家討論半天也不知什么物種,后來老板說是一種海魚,叫XXX,我竟然沒記住
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 樓主| 發表于 2019-8-24 13:22:18 | 只看該作者
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 13:25 編輯

主食:秘制煎餃
手工制作,芝麻撒皮,新鮮上桌,鮮肉餡,過口不忘!

大娘豇豆餅


千層餅的做法,菜面混合,一個就很管飽的分量,實惠!

后來加個菜:江鎮山芋丸子

這是本地的特色菜了,煮而不爛,入口韌性耐嚼


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 樓主| 發表于 2019-8-24 13:33:03 | 只看該作者
本帖最后由 漢青 于 2019-8-24 13:37 編輯

一桌全家福

本次美食品鑒湘菜,眾食客評價很高

在保持湘菜特色麻辣味道的同時,兼有徽菜,店家根據菜單的銷售酌情增加新品種,適合本地大眾口味

此店才開不久,生意興隆,包間都是滿員,周末還需要預定
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真滋味,湘里情
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E粉新星

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發表于 2019-8-24 16:16:47 來自手機 | 只看該作者
價格價格價格?
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發表于 2019-8-24 16:23:25 來自手機 | 只看該作者

價格公道,很實惠,人均消費約30起
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我的地盤,我做主。

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發表于 2019-8-24 17:44:04 來自手機 | 只看該作者
有圖有文,一目了然。
湘菜,符合安慶人的口味(前年在岳陽吃過,好吃的不得了)
我沒有錢,可是我有鹽。

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E粉新星

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發表于 2019-8-24 18:06:25 來自手機 | 只看該作者
不知道價格可公道!
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E粉新人

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發表于 2019-8-24 18:23:56 來自手機 | 只看該作者
消防兵wj 發表于 2019-08-24 18:06
不知道價格可公道!

非常實惠!!!上菜速度非常快
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